Céleri rémoulade et céleri-rave : toutes nos recettes

Une entrée de crudités, du céleri rave mais pas comme à la cantine. Perso je suis raide dingue de cette recette, je vous propose aujourd’hui une recette de céleri rémoulade agrémentée d’ail noir et de zestes d’agrumes.

Pour donner un peu de fraicheur au céleri, j'y incorpore une pomme verte parfois râpée comme ici ou coupée en petits dés. Si vous la râpez, pensez à récupérer le jus et à l'ajouter également au céleri pour le parfumer.

Je ne préparerais plus mon céleri rémoulade autrement, les ingrédients de cette sauce lui apportant discrètement le peps nécessaire pour relever sa saveur.